Fiskpate mannerström

    Randig fiskpaté

    gram vit fiskfilé som gädda, sej, kolja eller torsk (utan skinn och stora ben - små ben mixas sönder) 3 ägg 1 tsk salt 3 dl grädde 1 msk citronsaft 1 msk fransk senap 2 krm cayennepeppar 1 msk potatismjöl 0,5 purjolök 2 msk hackad dill Tillagning Sätt ugnen på grader. Rensa, skölj och hacka purjolöken fint.


      Fiskpaté coop

    Här hittar du recept från Leif Mannerström, prisad och stjärnprydd kock med lång erfarenhet av matlagning på hög nivå. Leif Mannerström har givit ut ett flertal prisbelönta boktitlar, som riktar sig både till den intresserade amatören, vardagsmatlagaren och de mer avancerade.


    Fiskpaté gädda

    Sätt ugnen på °. Smörj en avlång form, ca 1 1/2 liter. Klipp till och lägg ett bakplåtspapper i botten. Skär den färska och rökta laxen i bitar. Lägg lax, salt, peppar och äggvitor i en matberedare och mixa till en jämn massa. Blanda i potatismjöl och häll i grädden under maskinens gång. Bred ut hälften av färsen i formen.

    Fiskpaté hemmets journal

      Skölj de färska fiskfiléerna eller tina de frysta. Smörj och bröa en avlång form på någon liter. Hacka fiskfiléerna fint. Separera äggens gulor och vitor. Lägg fisken i en skål eller bunke. Tillsätt grädde, äggulor, salt, peppar, mjöl, örter och citronsaft och blanda. Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner dem i.

    Kan man frysa fiskpaté

    Sätt ugnen på °. Ställ in en långpanna med vatten i nedre delen av ugnen. Mixa fiskfiléer och kräftstjärtar till en fin färs i matberedare tillsammans med saltet. Blanda i peppar och ägg. Tillätt grädde och citronsaft i en tunn stråle under mixning. Lägg i citronskal och örter.
  • Fiskpaté saffran
  • Fiskpaté saffran

  • Häll på grädden och kör ytterligare cirka en halv minut eller tills grädden blandat sig ordentligt med fiskfärsen. Fyll formen med färsen. Täck med plastfolie och baka i ugn i cirka 1,5 timme tills patén har en innertemperatur på minst 65 grader, använd digitaltermometer.
  • Fiskpaté med crabsticks

    Tina fisken om den varit fryst. Smörj en 2-liters ugnsform. Förbered gräddningen genom att (i ugnens nedre del) sätta in en långpanna halvfylld med vatten och sätta ugnsvärmen på °. Skär fisken i bitar, salta och lägg bitarna i matberedarskålen. Knäck ner ägget (lägg de två äggvitorna i en annan bunke så länge).

    Fiskpaté med romsås

    Mannerström. KÅLDOLMAR 6 port. Dela gärna! Skär ut stocken ur kålhuvudet och förväll det i lätt- saltat vatten ca 15 min. Ta upp kålhuvudet med en hålslev och lossa försiktigt fina blad. Skär bort den hårda mittnerven på varje blad och lägg dem åt sidan så länge. Lägg upp bladen på en skärbräda. Sätt ugnen på °.
  • fiskpate mannerström

Copyright ©online-school.edu.pl 2023