Pasta oxfile tryffel

      Oxfilé och tryffelpasta pinchos

    Oxfilépasta med tryffel och parmesan ca 40 min ca port Oxfilé g oxfilé smör till stekning 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor g blandad svamp (kantareller, champinjoner, karl-johan) 3 msk hackad timjan 3 dl syrad grädde 2 msk kalvfond 1 msk soja g riven parmesan 2 msk tryffelolja salt och peppar Tillbehör g pappardelle.

    Tryffelpasta med tryffelolja

    Pasta linguini med oxfilé och tryffel 4 portioner gram linguini ca gram oxfilé eller annat kött 2 schalottenlökar gram shitakesvamp eller champinjoner (jag hade shitake hemma och det blev gott) 1 msk oxfond 1,5 tsk tryffelolja (står vid olja, liten flaska) 1 dl riven parmesanost dl grädde 1 dl pastavatten 1/2 dl olivolja.


    Världens godaste oxfilépasta

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. 2. Putsa och klyfta champinjonerna. Finhacka löken. Stek svamp och lök i 0,5 msk smör i en panna tills svampen ångat av, mjuknat och fått lite färg. Lägg åt sidan. 3. Skär oxfilén i tärningar. Stek i 0,5 msk smör i en het panna tills köttet fått färg, inte längre.
  • Pasta tryffelolja bacon

      * g bönpasta (torr vikt) alt. valfri pasta gr. oxfilé smör/olja att steka i. g champinjoner 1 schalottenlök 1 vitlöksklyfta 1 dl creme fraiche 1/2 dl grädde 1/2 dl vitt vin 2 tsk konc. oxfond salt, svartpeppar 2 msk Zeta svamp med tryffel eller tryffelolja 1 dl riven parmesan Bladspenat eller Ruccola.


    Pinchos tryffelpasta recept

    Oxfilépasta med tryffel och kastanjechampinjoner Ingredienser (2 rejäla portioner): g oxfilé g kastanjechampinjoner schalottenlökar 1 msk smör 1 vitlöksklyfta 1 skvätt konjak 1 msk oxfond 1 dl vatten 2 dl grädde tsk tryffelolja Salt Svartpeppar g pasta Parmesan Timjan.


    Oxfilé pasta med tryffel alice

    1 msk koncentrerad oxfond salt och peppar 1 dl riven parmesan 25 g färsk tryffel i burk (eller vit tryffelolja) 65 g rucola Instruktioner Börja med färskostpastan: Sätt ugnen på °C. Vispa äggen poröst, tillsätt färskost och Lindroos psyllium (eller motsvarande ljust pulveriserat psyllium) och vispa ihop. Klicka ut smeten på två bakplåtspapper.
  • Världens godaste oxfilépasta
  • Ryggbiff pasta tryffel

    Tillsätt 2 matskedar av tryffeloljan och rör runt, tillsätt sedan vispgrädden under omrörning. Låt grädden sjuda i några minuter. Slå grädden över oxfilén och svampen. Smaka av med mer tryffelolja, kanske är det redan tillräckligt. Låt stå på underhållsvärme. Koka pastan al dente. Det är viktigt att inte låta den koka den för länge.

    Oxfilé med tryffel

    g tagliatelle (eller pennepasta) g oxfilé, lövbiff (välj fritt efter smak) (eller entrecoté) 2 schalottenlökar 2 klyftor vitlök g champinjoner 1 tsk dijonsenap 2 msk japansk soja 1 msk vetemjöl 5 dl vispgrädde 1 dl mjölk salt peppar 1 dl persilja, finhackad (kan bytas ut mot basilika) smör, till stekning olja, till stekning.


  • pasta oxfile tryffel

Copyright ©online-school.edu.pl 2023